青島餐飲營銷策劃深度洞察，如(rú)何抓住新餐銀筆飲時(shí)代趨勢

2021年成為(wèi)過往，2022年春剛過半，疫情猝不(bù)及防家西再次殺了回馬槍，大(dà)家(jiā)帶着積極明銀必勝的心态投入新的戰鬥青島餐飲營銷策劃。無論得會快(de)失，不(bù)論短(duǎn)長(cháng)，其實我們森了(men)每天都在面對未來的不(bù)确定性，無論春天來的早關議與晚，生活與事業繼續，既往不(bù)戀縱情向前！

 

1、青島餐飲營銷策劃深度洞察

陷入疫情中的我們(men)不(bù)斷适應和積極靜員面對變化，餐飲再次迎來巨大(dà)的挑戰和變革，愈發需要更好(hǎo對爸)的産品出品品質和經營顧客的能力。青島餐飲營銷策劃早已不(bù)是草台班購明子(zǐ)随意創業的時(shí)代，單打獨鬥的餐飲時(shí)代一去不(bù)靜司複返，無論是時(shí)間帶來的機會(huì)和紅利，還是自己錯土努力帶來的輕松賺錢的日子(zǐ)也都過去了。疫情封控中統計，有人痛心疾首，有信紙人深思熟慮，有人高瞻遠矚，2022年開(kāi放農)始新餐飲時(shí)代，連鎖率15%左右的中國餐飲GMV已經接近一半，品質競費東争的下半場就在當下。
 
我們(men)看到各種資(zī)本和營銷加快了生産力和傳播效率，但更要明鄉場确組織的建設是無法催生的，否則就是速生速死。餐飲品牌，無論是可技品類主張、還是品牌文化這些都不(bù)是城校短(duǎn)期可以構建的，應該更好(hǎo)地腳議紙踏實地“堅持長(cháng)期主義”去做餐飲，“把經營顧客終身價值奉于首舞市位”。
 

2、青島餐飲營銷策劃深度洞察，抓住新餐飲時(s這跳hí)代趨勢

 
餐飲行業的“跨品類競争”之戰已打響，青島餐飲營銷策劃舊老項目組提示注意到沒有，一家(jiā)米線店河風賣的菜品已經是以前三個品類賣的餐品了，而且還拉長(chá下兒ng)了時(shí)段；奶茶單純隻賣奶茶不(bù坐請)容易了，必須配個炸雞雞蛋仔才能賺到錢； 連肯可放德基都開(kāi)始賣小(xiǎo)籠包熱幹面了。我們(men)看到渠道價值在市草不(bù)斷被深挖再深挖，周邊三公裡的半徑，因為(w可花èi)供給端的不(bù)斷增多，要保持同公議店增長(cháng)用傳統方法幾乎不(bù)奏效廠農，唯有關聯延展自己的使用場景才是正解。随着疫情的連續反複餐飲行業更是上可頻現“内卷”，如(rú)果從另一個角度解讀“内卷”，實際也是積極的一面，女司就是“倒逼好(hǎo)品牌成長(cháng)”，勝者刀司為(wèi)王變成了剩者為(wèi)王，在如(rú)此惡劣環境中能夠積蓄力量，美車積極提升，疫情過去後定可如(rú)日中天。
 
華鼎縱橫青島餐飲營銷策劃項目組的觀點是，單店想尋求增長(cháng)，以及快速頻道拓展應用場景是較為(wèi)困難的，甚至熱章較少能完成得(de)了的，因為(wèi)單店并不(bù)具備穩定的供錯姐應鍊和中台組織體系所以難執行。
在當前的餐飲嚴冬環境裡，大(dà)規模快招白呢也幾乎全軍覆滅，還奢望像以前一樣，快速做個品牌甚至直營店都沒有的就可以討店開(kāi)始快招已經不(bù)可能。餐飲大(dà)連鎖也地個進入到了“調整期“，進行慎重拓店階段，還有部分處于關黃對店休養生息的狀态下。
 
 
數字化的崛起讓老化的品牌徒增了兩大(dà)成對花本-學習成本及應用成本，老品牌的老化組織也進一步開(kāi)做兒始凸顯其制約企業發展的問題。而且老品牌招有雨聘難，已經成為(wèi)普遍問題，很多品牌門店年輕人願意全身投入長(理地cháng)期奮鬥的越來越少。
 
但另一邊，新餐飲人開(kāi)創的新品牌賽道裡，無數熱愛者在此前赴後繼，餐化分飲這個強現金(jīn)流的行業，不(bù)少人感覺看起來簡單，一個活購話動一套方法就能撬動單日翻倍的增長(cháng)，但是青島餐短麗飲營銷策劃提示要注意，此行業裡唯真正的“老行家(jiā)”最可女男敬畏，因為(wèi)他(tā)們(men)具有穿越周期看問題的眼訊懂光，不(bù)隻聚焦于解決當下，而且做到放眼未來，這是我們(men)需不一習(bù)斷總結的難能可貴的經驗。
 

3、抓住新餐飲時(shí)代趨勢

華鼎縱橫青島餐飲營銷策劃團隊服務過不(bù)同階鐘人段不(bù)同地段不(bù)同時(shí)間段的餐飲品牌，感歎，餐自雜飲這個行業的品類奇多，從小(xiǎo)吃快餐到茶飲再到火鍋烤肉，從中餐到烘身資焙點心、到咖啡，從零食幹果再到各大(dà)菜系名吃等等，處處有商機，報身步步存風險。隻有那些長(cháng)期想做刀劇一件事，并且能夠無比專注的不(bù)斷組織協同更多人才的項目，才能瞻望曙光有票。
餐飲行業品牌價值的實現及品牌價值的持續增長外外(cháng)，首先要靠長(cháng)期的著民經營能力，很多人說(shuō)難，确實太難了。懂我但找準品類機會(huì)，确定好(hǎo)市場規則快書确為(wèi)重中之重，方向是第一準則，選擇大(dà)于老南努力 ，努力在選擇之後更加重要。
 
我們(men)始終滿足的基本規則是什麼呢？
用戶基數也就是流量，用戶基數的競争才是一切還看規模餐飲的根本。青島餐飲營銷策劃為(wèi)啥要談用戶基數，其年嗎本質在于基礎用戶流量大(dà)，才更有可能對接更大(dà)的需求，這種需求內用本身存在于新的品牌及模式出現時(shí)，可以快速激發新的增量為西需求及複購、以及消費頻次的增長(cháng)。有筆賬很好(hǎo)算，如(r鐘個ú)果我們(men)本身做到了1億的基數，又做到了百次複購，這意味着人中什麼？巨大(dà)的商業機會(huì)，當然巨大(dà)的商業機會(huì)将錯事吸引多個進入者的直面競争，這時(shí)候比短西拼的則是速度了。在已知的大(dà)市場中，則将不(bù)斷進化出員區超級品牌、新興品牌及替代品牌。（後面我們(men)以這林個個點出發，分享關于早餐市場的用戶基數規則，敬請期待）